Piè Veloce Brux Cascade – Brett Ale

Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux.

In questo batch ad edizione limitata effettuiamo, al termine della maturazione in botte, un dry hopping di luppolo Cascade per dare ulteriore vigore alle componenti agrumate, floreali e speziate (già presenti nel bouquet aromatico).

 

Luppolo Cascade appena prima del dry hopping

Piè Veloce Brux Cascade è un’altra interessante veste della nostra Brett Ale Bruxellensis: maggiormente diretta e dall’aromaticità più esplosiva!

 

PREMI E RICONOSCIMENTI:

    • argento a “Birra dell’Anno 2018” nella categoria 37: birre wild/sour