Piè Veloce Brux Naga Fatalii – Spiced Brett Ale

Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux.

In questo batch ad edizione limitata abbiamo effettuato, al termine della maturazione in botte, un’infusione a freddo dei peperoncini Naga Bubblegum e Fatalii Orange. Dopo una serie di prove dedicate abbiamo optato per queste due specie in particolare per le loro caratteristiche aromatiche.

  • Naga Bubblegum: note erbacee e decisamente fruttate (con presenza dolce). Reminiscenze di buccia di limone e legno tropicale.
  • Fatalii Orange: componenti agrumate, citriche e speziate.

 

Naga Bubblegum e Fatalii Orange appena prima dell'infusione
Naga Bubblegum e Fatalii Orange appena prima dell’infusione

La Piè Veloce Brux Naga Fatalii esalta le componenti aromatiche dei peperoncini utilizzati su una base rustica e funky data dai brett usati in fermentazione. La boccata si chiude con una decisa componente piccante che scalda e punge il palato. Solo per veri Pepper Lovers!