Piè Veloce Lambicus Golding – Brett Ale

Questa birra è una variante della Piè Veloce Lambicus.

In questo batch ad edizione limitata effettuiamo, al termine della maturazione in botte, un dry hopping di luppolo Styrian Golding per dare ulteriore vigore alle componenti erbacee, speziate e floreali (già presenti nel bouquet aromatico).

 

Piè Veloce Lambicus con dry hop di Styrian Golding
Piè Veloce Lambicus con dry hopping di Styrian Golding

Piè Veloce Lambicus Golding è un’altra interessante veste della nostra Brett Ale Lambicus: maggiormente aromatica, diretta e con richiami marcatamente anglosassoni!

 

 PREMI E RICONOSCIMENTI:

  • menzione a “Birra dell’Anno 2018” nella categoria 37: birre wild/sour
  • riconoscimento come Birra Quotidiana nella “Guida alle Birre d’Italia 2019” a cura di Slow Food