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Zena (Wild Gose) – Bottiglia 0,375 L – 6,4% Vol

7,50 €
Tasse incluse Consegna: da 3 a 5 giorni

Bottiglia da 0,375 L di Zena (Wild Gose) – 6,4% – Barrel Aged

Birra. Ingredienti: Acqua, Malto d'OrzoFrumentoAvena, Luppolo, Lievito, Sale, Spezie

Quantità
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Bottiglia da 0,375 L di Nessun Dorma (Vieille Saison) – 6,4% – Barrel Aged

Zena è la nostra interpretazione di cantina di una Gose, stile tradizionale originario della Germania (Goslar, poi Lipsia). A seguito di affinamento dai 6 agli 8 mesi in specifiche botti con contaminazione di brettanomyces e batteri lattici, di una birra di frumento con luppolatura nobile tedesca, effettuiamo una speziatura classica di sale (di Cervia) e coriandolo. La presenza salina stimola il richiamo alla bevuta in una birra estremamente rinfrescante, grazie all’acidità e a una pungenza speziata citrica. L’impronta della bottaia dona note funky e di legno, arricchendo la birra di profondità e sfumature.

“Odio l'estate, il sole che ogni giorno ci scaldava, che splendidi tramonti dipingeva, adesso brucia solo con furor” - Bruno Martino

ZN-B
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