Anniversario 2020 (Sour Ale con erbe e fiori locali) – Bottiglia 0,375 L – 7,4% Vol

Bottiglia da 0,375 L di Anniversario 2020

Anniversario 2020 è una sour ale che celebra il quarto compleanno della nostra cantina brassicola. A seguito di affinamento in barrique è connotata dall’infusione a freddo di fiori ed erbe locali, con la collaborazione di Nova Arbora (Sasso Marconi) e di Agribioenergia (Medicina). Achillea e camomilla portano sentori erbacei, lievemente tannici e con percezione floreale, mentre assenzio e melissa donano freschezza balsamica con accenni di limone. L’acidità variegata e le pungenze dei lieviti selvaggi (albicocca acerba, cuoio, cantina), facilitano la beva di una birra profonda, ricca di sfumature e di grande evoluzione nel bicchiere.

“Vorrei che tu venissi da me in una sera d’inverno e… ricordassimo gli inverni delle favole, dove si visse insieme senza saperlo” - Dino Buzzati