Le birre Blend Ambasciatori sono una linea esclusiva dedicata ai locali aderenti al programma ambasciatori del nostro birrificio: https://www.cadelbrado.it/ambasciatori-brado/ Le potete trovare SOLO nei nostri locali ambasciatori (oltre che da noi in taproom), e rappresentano uno dei lati più profondi del nostro lavoro di Cantina Brassicola, ovvero la ricerca di eleganza, piacevolezza e complessità, nell’assemblaggio di più botti, di lungo affinamento.
Una birra costruita con il tempo, nel legno.
La lista dei locali ambasciatori potete trovarla QUI
Ecco di seguito tutte le edizioni:
Blend Ambasciatori N.4 – Sour Ale
Stile: Sour Ale
Alcool: 7,2% vol
Temp. servizio: 9°
Blend Ambasciatori N.4 è la quarta birra dedicata ai locali aderenti al programma ambasciatori del nostro birrificio, anno 2024: https://www.cadelbrado.it/ambasciatori-brado/
Consiste in un lotto limitato, solamente in fusto, ed è frutto del blend costituito da due tonneaux: uno di Û Baccarossa (wild IGA con uve Centesimino) affinata 3 anni e uno di Nessun Dorma (Vieille Saison) affinata 2 anni.
Complessità senza rinunciare a una grande freschezza, note di frutta rossa, cantina e acidità composita, caratterizzano una bevuta ricca di sfumature.
Blend Ambasciatori N.3 – Smoked Sour Ale
Stile: Smoked Sour Ale
Alcool: 5,8% vol
Temp. servizio: 9°
Blend Ambasciatori N.3 è la terza birra dedicata ai locali aderenti al programma ambasciatori del nostro birrificio, anno 2024: https://www.cadelbrado.it/ambasciatori-brado/
Consiste in un lotto limitato, solamente in fusto, ed è frutto del blend costituito da 2/3 di Nessun Dorma (Vieille Saison) affinata 2 anni in tonneau e 1/3 di Copernicana (Grodziskie) affinata in 2 anni in barrique.
Un leggero sentore affumicato fa capolino tra note intensamente acide e avvolgenti del lungo passaggio in legno.
Riempimento delle botti per l’affinamento
Blend Ambasciatori N.2 – Wild IGA
Stile: Wild Italian Grape Ale
Alcool: 7,9% vol
Temp. servizio: 10°
Blend Ambasciatori N.2 è la seconda birra dedicata ai locali aderenti al programma ambasciatori del nostro birrificio, anno 2023: https://www.cadelbrado.it/ambasciatori-brado/
Consiste in un lotto limitato, solamente in fusto, ed è frutto del blend di due affinamenti in botte di tre e 1 anno, della nostra wild IGA Û baccarossa.
Blend Ambasciatori N.1 – Sour Ale
Stile: Sour Ale
Alcool: 7% vol
Temp. servizio: 10°
Blend Ambasciatori N.1 è la prima birra dedicata ai locali aderenti al programma ambasciatori del nostro birrificio, anno 2023: https://www.cadelbrado.it/ambasciatori-brado/
Consiste in un lotto limitato, solamente in fusto, ed è frutto del blend di due affinamenti in botte di quattro e tre anni, rispettivamente della nostra vieille saison Nessun Dorma e della nostra 100% brett Piè Veloce Brux.
