Stile: Brett Ale
Alcool: 7,4% vol
Temp. servizio: 7°
Colore e amaro: EBC 9, 27 IBU
Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux.
In questa versione effettuiamo, al termine della maturazione in botte, un dry hopping di luppolo Cascade per dare ulteriore vigore alle componenti agrumate, floreali e speziate (già presenti nel bouquet aromatico).
Piè Veloce Brux Cascade è un’altra interessante veste della nostra Brett Ale Bruxellensis: maggiormente diretta e dall’aromaticità più esplosiva!
PREMI E RICONOSCIMENTI
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- argento a “Birra dell’Anno 2018” nella categoria 37: birre wild/sour