Stile: Brett Ale
Alcool: 7,4% vol
Temp. servizio: 9°
Colore e amaro: EBC 13, 22 IBU
Questa birra è una variante della Piè Veloce Lambicus.
In questa versione effettuiamo, al termine della maturazione in botte, un dry hopping di luppolo Styrian Golding per dare ulteriore vigore alle componenti erbacee, speziate e floreali (già presenti nel bouquet aromatico).
Piè Veloce Lambicus Golding è un’altra interessante veste della nostra Brett Ale Lambicus: maggiormente aromatica, diretta e con richiami marcatamente anglosassoni!
PREMI E RICONOSCIMENTI:
- menzione a “Birra dell’Anno 2018” nella categoria 37: birre wild/sour
- riconoscimento come Birra Quotidiana nella “Guida alle Birre d’Italia 2019” a cura di Slow Food