Anniversario 2023 (Sour Ale with Kombucha) – Bottiglia 0,375 L – 7,4% Vol

Bottiglia da 0,375 L di Anniversario 2023

Anniversario 2023 è una sour ale che celebra il settimo compleanno della nostra cantina brassicola in collaborazione con Frui Kombucha. A seguito di affinamento in botte per 1 anno con brett Lambicus e ambiente microbico della cantina ha effettuato un blend al 20% con kombucha alle more di rovo e bacche di sambuco raccolti sulle nostre colline. I tipici sentori di cantina sono enfatizzati dal fruttato delle more e dall'espressività del kombucha, il quale dona una peculiare acidità. 

 “Vorrei che tu venissi da me in una sera d’inverno e… ricordassimo gli inverni delle favole, dove si visse insieme senza saperlo” - Dino Buzzati