Fermentazione spontanea con 12% di uva Lambrusco Grasparossa del vignaiolo naturale KOI
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Bottiglia da 0,375 L di Û KOI
Italian Grape Ale con 12% di uva Lambrusco Grasparossa del vignaiolo naturale KOI. Il mosto è stato sottoposto ad un ambiente fermentativo spontaneo proveniente dagli acini per poi affinare un anno in botte con le bucce in macerazione. Ne risulta una birra di colore rubino, con notedi frutta rossa, sentori erbacei e corpo percepibile senza rinunciare a una presenza fresca, funky e speziata, il tutto arricchito dalla complessità conferita dal legno. Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento
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