Matteo D’Ulisse
Ingegnere Gestionale e appassionato di montagna, di professione consulente. Lo si riconosce perché non smette di indossare la cravatta neanche in bottaia.
Si avvicina al mondo degli homebrewer e alle sour beer grazie a quel manipolo di appassionati di BrewLab. Gioca con piani quinquennali, marginalità e indicatori vari.