Anniversario 2024 (Sour Ale con foglie di carciofo) – Bottiglia 0,375 L – 7,4% Vol

Anniversario 2024 è una sour ale che celebra l'ottavo compleanno della nostra cantina brassicola. A seguito di affinamento in botte per 1 anno con brett Lambicus e ambiente microbico della cantina ha effettuato un'infusione con foglie di carciofo de La Lamma (laboratorio dedicato alla raccolta selvatica e coltivazione di piante officinali del territorio). I tipici sentori di cantina sono accompagnati dalle lievi note vegetali e officinali delle foglie di carciofo, che conferiscono anche una gradevole componente amaricante.

“Vorrei che tu venissi da me in una sera d’inverno e… ricordassimo gli inverni delle favole, dove si visse insieme senza saperlo” - Dino Buzzati

Birra. Ingredienti: Acqua, Malto d'Orzo, Frumento, Segale, Luppolo, Lievito, Kombucha