• Sip Sip Citra & Mosaic – Wild Session IPA – Lattina 0,33 L – 4,5% Vol

Sip Sip Citra & Mosaic – Wild Session IPA – Lattina 0,33 L – 4,5% Vol

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SIP SIP: mixed fermentation sour ipa – 33 cl – 4,5% – Birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina. Luppolata a freddo con Citra & Mosaic

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SIP SIP: 33cl - 4,5% ABV - Birra. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, lievito

Effettua una fermentazione primaria con il nostro lievito autoctono BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast – info qui) per poi proseguire con un periodo di fermentazione/contaminazione in vasca aperta in cantina, dove riposano poi in affinamento e maturazione.

Tra i cereali selezionati, oltre ai malti pale e pils, utilizziamo un frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito

  • Marca
  • Riferimento
    SIPCM-L

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