Anniversario 2019 (Sour Ale con spezie) – Bottiglia 0,375 L – 7,4% Vol

Bottiglia da 0,375 L di Anniversario 2019

⁠⁠⁠Anniversario è una sour ale che celebra il compleanno della nostra cantina brassicola. L’edizione 2019 è connotata dall’infusione di scorza d’arancia amara e pepe di Sichuan, la cui scelta e raccolta è una collaborazione con Nevel Artisan Ales: birrificio olandese con focus su foraging e birre wild. Al termine dell’affinamento in botte le bacche di Sichuan completano le sensazioni legnose (cedro, oli) e speziate della bevuta (un accenno pepato), mentre le scorze d’arancia ispessiscono le note agrumate. L’acidità elegante e una gradevole mineralità, facilitano la beva di una birra profonda, ricca di sfumature e di grande evoluzione nel bicchiere.

“Vorrei che tu venissi da me in una sera d’inverno e… ricordassimo gli inverni delle favole, dove si visse insieme senza saperlo” - Dino Buzzati